vol.5　Ristorante Il Marcampo　－リストランテ イル マルカンポ－

イタリアの誇りと、上質な味。忘れられない一皿に出逢う。

なんだか、イタリア映画のワンシーンを連想させる。片田舎の外れにポツンと佇むリストランテの風景。
格式はあるようだけど、小粋にカジュアルな装い。さらりと着飾った老若男女のゲストたちが、貴賎の別なく、食の時間に身を寄せる。その姿はスマートでチャーミングだ。

テーブルには当たり前のように並べられた「いつもの」ワインと伝統料理。食材から湧き出たツンと突き抜ける新鮮な香りがさらに食欲をそそる。心を許す同席との会話はどこまでも心地良く、それが折り重なって、店に良質な活気を生み出していく・・・。

イル マルカンポ ここは、そんなささやかなイメージや憧れが、ありのままに実現できるリストランテ。イタリア・トスカーナ州に伝わる郷土料理と厳選ワインを賞味し、ただただ純粋に〝食の時間〞を楽しむことができる空間である。つまりは「普段使い」から「とっておき」まで。

リストのひとつに加えておいて損はない、本格イタリアンの食、技、センスは、きっとあなたにも調和するはずだ。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

パスタやニョッキ、リゾット、トスカーナパンといったベーシックなものから、ウサギやイノシシ肉などのレア食材を使用した肉・内蔵料理までラグジュアリーなラインアップ。
ランチコース 1,500円、1,800円、2,500円。ワイン（赤・白）はグラス600円～、ボトル3500円～。スプマンデ グラス800円～。

 

ランチコース

★　1,500円
★ 1,800円
★ 2,500円

 

ディナーコース

★　corso A　4,000円（お一人様）

・前菜の盛り合わせ
・本日のパスタ2種類
・本日のドルチェ
・コーヒーor紅茶

 

★ corso B　5,000円（お一人様）

・前菜の盛り合わせ
・本日のパスタ2種類
・本日の肉料理or魚料理
・本日のドルチェ
・コーヒーor紅茶

 

★ corso C　6,500円（お一人様）

・前菜の盛り合わせ
・本日のパスタ2種類
・肉料理と魚料理
・本日のドルチェ
・コーヒーor紅茶

 

★ 夜のアラカルト

・前菜 600円～
・パスタ 1,000円～
・お肉・お魚料理 1,600円～　など

 

 

トスカーナ州とは

イタリア半島の中西部に位置し、海と山に恵まれた“食材の宝庫”。
ワインやオリーブオイル、トリュフの名産地としても有名。
この州に伝わるトスカーナ料理は、シンプルながら素材の特徴を前面に打ち出したものが多い。
特にイノシシやウサギを使った肉料理や家畜系の内蔵料理がよく知られている。

 

 

 

 

取材の様子

今回のプレシャス・グルメは、「本場イタリアの味を楽しめる」と老若男女問わず食通たちに評判のリストランテ「イル マルカンポ」。
昨年のオープン以来、そのお洒落な外観と高い口コミからとても気になるお店だったので、取材前からワクワクしていました。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

オーナーシェフの吉田さんは、東京とイタリアで腕を磨いたのち、生まれ育ったこの浜松に、昨年お店をオープンしました。
日本で食べるイタリアンの多くは、日本人の舌に合わせてアレンジされているが、ここでは、イタリア トスカーナ州で食されている、本場のトスカーナ料理を楽しむことができます。
撮影中、素材を生かしたお料理が一皿一皿運ばれてくる度、その薫り高さに驚きました。まさに食欲をそそられる･･･と実感する料理の数々に感動しつつ、取材は進みます。写真のチェックも順調です。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

お店は、テーブル席とカウンター席、10名ほどが寛げる個室もあり、落ちついた雰囲気が大人に好まれています。
新年には、会食会や同窓会、少人数での結婚パーティーもおこなわれたそうで、おいしい料理を楽しみながら、会話も弾みそうですね。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

本物のイタリアンに触れることのできる、リストランテ「イル マルカンポ」。
グルメのアンテナが高めの大人に、チェックして欲しいお店です。